Kleine Fluchten vom Alltag in unserem Wohnzimmer-Restaurant mit Raimar Pilz
1 Stern Guide Michelin / 16 Punkte Gault Millau

Unser Genusskonzept ist recht einfach
"
Vom Feld in die Küche "


Philosophie

In unserer Genuss-Apotheke, mit eines der kleinsten Sternerestaurants Deutschlands,
bieten wir Ihnen nicht nur einen Einblick, sondern freie Sicht auf unseren Herd.

Wir servieren Ihnen ein einheitliches Menü für alle - Das War's -
Das Menü besteht aus 4 - 8 Gängen und es gibt kein klassisches à la carte.

Unser Menü verstehen wir als Abfolge von Geschmackserlebnissen,
die wir nach Ihrer Aromenintensität zusammengestellt haben.

Produkte

Viele Dinge, wie Früchte & Gemüse, pflücken und sammeln wir, bauen an und ernten aus unserem Duft- und Gewürzgarten.
Auf künstliche Zusatzstoffe verzichten wir, da bietet die Natur, unserer Meinung nach, die besten Lösungen...

Die Verwendung von tierischen Produkten ist einer der Grundpfeiler unserer Küchenphilosophie.
Sie kommen nahezu in allen Gerichten vor und sorgen für die einzigartige Aromenvielfalt.

Vegetarier & Allergiker

Vegetarische Alternativen stehen selbstverständlich zur Verfügung. Es ist uns allerdings nicht möglich,
Gästen ein gleichwertiges Geschmackserlebnis in veganer Form zu ermöglichen.

Wir bieten keine veganen Gerichte an.

Gerne versuchen wir, auf leichte Allergien & Unverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen,
Sollten diese allerdings lebensbedrohlich für Ihre Gesundheit sein, haben Sie bitte Verständnis dafür,
dass wir diese Verantwortung nicht tragen. Wir werden Ihnen in diesem Falle keine Speisen offerieren.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Reservierung

Raimar Pilz & Annett Ronneberger & Juliane Zwar & Julia Stockmar


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noch lieber haben wir allerdings Ihr direktes Feedback im Restaurant.