Genuss-Apotheke

Genuss - Apotheke ®
mit Restaurant & Kochatelier
in der Schönaugasse 11 in der Nähe des Schlossparks im Stadtzentrum

Das Restaurant
Kleine Fluchten vom Alltag in unserem Wohnzimmer-Restaurant mit Sternekoch Raimar Pilz
1 Stern Guide Michelin / 16 Punkte Gault Millau

Unser Genusskonzept ist recht einfach:

- Vom Feld in die Küche -

Unser ganzheitlicher Ansatz einer Regionenküche ist geprägt vom Respekt der Natur.

Das macht die jahreszeitliche Auswahl der Zutaten zu einer Selbstverständlichkeit.

Unser Menü verstehen wir als Abfolge von Geschmackserlebnissen. Sortiert haben wir diese nach Ihrer Aromenintensität. Auf künstliche Zusatzstoffe verzichten wir, da bietet die Natur unserer Meinung nach die besten Lösungen...

Viele Dinge, wie Früchte & Gemüse konservieren wir für die " dunkle Jahreszeit " auf traditionelle Art mit modernen Verfahren. In der restlichen Zeit pflücken und sammeln wir, bauen an und ernten aus unserem großen Duft - und Gewürzgarten.

Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, würden wir Sie bitten, uns dies bei der Reservierung mitzuteilen, damit wir darauf Rücksicht nehmen können

Schauen Sie bei uns vorbei - wir freuen uns über Ihren Besuch !

Raimar Pilz & Annett Ronneberger & Juliane Zwar & Julia Stockmar

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