GENUSS-APOTHEKE

Die Küche

Wald · Erde · Wasser

„ Je länger ich koche, desto mehr lasse ich weg!”

Taucht ein in ein inspirierendes Menü, das die Essenz der nordischen Küche einfängt. Wir entführen Euch auf eine einzigartige Reise in die raue Wildnis, auf eine Reise durch meine nordische Seele und meine Wurzeln. Im Interieur spiegelt sich die einfache Eleganz des Nordens wieder, während die Meeresbrise und die salzige Luft in den Gerichten mitschwingen. Geprägt von der blassen Schönheit meiner Heimat am Meer und der Verbundenheit zur Natur, vereinen unsere Gerichte eine Symbiose von Geschmack und Einfachheit meiner Sehnsuchtsküche.

Raimar Pilz
Koch & Gastgeber
hand- hirn- & heartmade by genussapotheke

Unsere Auszeichnungen

• Michelin 1 Stern · seit 2016
• Gault Millau seit 2014
• Feinschmecker seit 2014

In Equilibrium zwischen Tradition und Innovation

Tradition trifft Innovation

In der ehemaligen Apotheke in der Bad Säckinger Altstadt haben wir ein Wohnzimmer-Restaurant geschaffen – intim, persönlich und mit Blick in die offene Küche.

Unsere Philosophie verbindet nordische Einflüsse mit Produkten aus der Region, aus Frankreich, Island, Irland, aus Skandinavien etc. Dazu kombinieren wir Kräuter aus dem eigenem Garten, aus dem heimischen Wald sowie alte Gemüsesorten und daraus entsteht eine Symphonie von Gerichten, die alle Sinne ansprechen.

Das Restaurant

Ein Wohnzimmer für Genießer

Rund 20 Gäste finden in unserer Genuss-Apotheke Platz. Der Blick in die offene Küche ist ein Genuss. Gäste finden es immer wieder faszinierend, wie entspannt und ruhig wir alle zusammen arbeiten.

PS: Für Firmenevents und Familienfeiern mit bis zu 30 Personen kontaktiert uns gern per Mail.